オルネッライアの歴史に残る秀逸なヴィンテージとなった2021年、「ヴァリアツィオーニ・イン・ロッソ・デル・オルネッライア」は、理想的な気候条件のもと、豊かな太陽の力をそのまま表現したワインとなりました。ボルゲリを代表するブドウ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランをブレンドしたこのワインは、各ブドウが2021年の個性を見せ、大きなポテンシャルを持つワインとなりました。カベルネ・フランは、緊張感のあるフレッシュ感と洗練された香りを与え、カベルネ・ソーヴィニヨンはスパイスの効いたアロマと力強く豊かなボディ、気品あるタンニンを備えています。メルローは、完熟した果実の風味と、柔らかく丸みのある芯を造っています。「ヴァリアツィオーニ・イン・ロッソ・デル・オルネッライア」は、熟した果実味を軸に、柔らかいスパイス、タバコ、上品なバルサミコのニュアンスが重なり、複雑で芳醇な香りが特徴です。口に含むと、瑞々しい風味が広がり、完全に熟成したタンニンがいつまでも続く余韻を支えています。豊かで魅力あふれる味わいに仕上がりました。