2011年の成長期

57% メルロー

17% カベルネ・ソーヴィニョン

14% プティ・ヴェルド

12% カベルネ・フラン

収穫が大幅に遅れた2010年に続く2011年は、非常に暑い年となりました。そのため、収穫は例年より早く 行われました。 雨が多かった冬の後、例年より暖かい春が訪れ、ぶどうの生育サイクルが10日間も早まりました。芽吹きは とりわけ

醸造と熟成

15kg容量のかごを使用し手摘みによる収穫を行っています。除梗前と除梗後の2回にわたって丹念にぶどう を選別し、続いて軽く破砕。醸

テイスティングコメント

2013年4月のテイスティングにおいて 2011年ヴィンテージは、濃厚で凝縮したワインでありながら、上品でなめらかな仕上りを持ち、2011年ヴ ィンテージの優れたクオリティをあますところなく伝えています。強い香りを持つこのワインには、よく熟 した野生の赤い果実、スパイス、そしてピリッとしたバルサムの香りが感じられます。口に含むとすぐに、 濃密でありながらしなやかなタンニンの、光沢を帯びたかのような滑らかさから生まれる熟成した味わいが 広がります。長期熟成向けのワインと位置づけることができますが、既に十分飲み頃に達しています。

2011年の成長期

57% メルロー

17% カベルネ・ソーヴィニョン

14% プティ・ヴェルド

12% カベルネ・フラン

収穫が大幅に遅れた2010年に続く2011年は、非常に暑い年となりました。そのため、収穫は例年より早く 行われました。 雨が多かった冬の後、例年より暖かい春が訪れ、ぶどうの生育サイクルが10日間も早まりました。芽吹きは とりわけ

醸造と熟成

15kg容量のかごを使用し手摘みによる収穫を行っています。除梗前と除梗後の2回にわたって丹念にぶどう を選別し、続いて軽く破砕。醸

テイスティングコメント

2013年4月のテイスティングにおいて 2011年ヴィンテージは、濃厚で凝縮したワインでありながら、上品でなめらかな仕上りを持ち、2011年ヴ ィンテージの優れたクオリティをあますところなく伝えています。強い香りを持つこのワインには、よく熟 した野生の赤い果実、スパイス、そしてピリッとしたバルサムの香りが感じられます。口に含むとすぐに、 濃密でありながらしなやかなタンニンの、光沢を帯びたかのような滑らかさから生まれる熟成した味わいが 広がります。長期熟成向けのワインと位置づけることができますが、既に十分飲み頃に達しています。