オルネッライア 2002

DOCボルゲリ・ロッソ・スペリオーレ

極上のワインを造りたいとの熱い思いで立ち上げたオルネッライアの哲学を見事に表現しています。オルネッライアは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドをブレンドし、ボルゲリの豊かなテロワールの卓越性を感じるワインです。

2002年の天候と作柄

カベルネ・ソーヴィニヨ65%

メルロー30%

カベルネ・フラン5%

2002年の天候は収穫期も含めて、8月10日を境に、2つに分かれます。春、ブドウは例年より少し早く育ち順調に成長しました。その後、暑い期間と寒い時期が交互に訪れましたが、例年と同じ時期に花が開き、果実のつき方も平均的でした。8月10日から一転して雨が多く湿度の高い天候となります。収穫は、快晴の日と雨の日を縫って、9月14日に始まり、10月10日に終わりました。気候が不安定だったため、例年よりも一層厳しく健全なブドウだけを選別して収穫しました。醸造所に運んでからも、腐敗果や発育不全の実を除くため、除梗した後、さらに選別を重ねて健全な果実だけを選りすぐって破砕しました。

醸造と熟成

ブドウの房は1つずつすべて手摘みで収穫し、実が潰れないよう、容量が15kgの小型コンテナーに入れ醸造所へ運んだ後、除梗前と後の2回、健全なブドウのみを選別し、軽く破砕しました。一部は中型の木の発酵槽で、残りはステンレス・タンクを使い、30℃を越えないように温度制御して発酵させました。醸造は、ブドウの品種ごと、区画ごとに分けています。発酵の後、25日から30日間、スキン・コンタクトさせてからワインを小型のバリック樽へ入れ(新樽が70%、1年使用した樽が30%)、マロラクティック発酵を実施しました。 ワインは、バリックの小樽の中で18ヵ月間、オルネッライアの温度管理したセラーで熟成させます(品種ごとに、区画ごとに別の樽に入れます)。12ヵ月間熟成させた時点でワインをブレンドした後、6ヵ月、樽熟させました。ワインの澱を引き、ゆっくり清澄してボトルに詰めた後、更に12ヵ月の瓶内熟成を経て、市場にリリースしました。

醸造家の試飲コメント

「オルネッライア2002は、私たちの自信作であり、ブドウを厳しく選別したことにより、素晴らしいワインとなりました。このワインは、優れたテロワールを表現し、涼しいヴィンテージとなった2002年の特徴をそのまま表した素晴らしいワインとなりました」

RATINGS

Wine Advocate 92

Wine Spectator 90

Antonio Galloni 92

2002年の天候と作柄

カベルネ・ソーヴィニヨ65%

メルロー30%

カベルネ・フラン5%

2002年の天候は収穫期も含めて、8月10日を境に、2つに分かれます。春、ブドウは例年より少し早く育ち順調に成長しました。その後、暑い期間と寒い時期が交互に訪れましたが、例年と同じ時期に花が開き、果実のつき方も平均的でした。8月10日から一転して雨が多く湿度の高い天候となります。収穫は、快晴の日と雨の日を縫って、9月14日に始まり、10月10日に終わりました。気候が不安定だったため、例年よりも一層厳しく健全なブドウだけを選別して収穫しました。醸造所に運んでからも、腐敗果や発育不全の実を除くため、除梗した後、さらに選別を重ねて健全な果実だけを選りすぐって破砕しました。

醸造と熟成

ブドウの房は1つずつすべて手摘みで収穫し、実が潰れないよう、容量が15kgの小型コンテナーに入れ醸造所へ運んだ後、除梗前と後の2回、健全なブドウのみを選別し、軽く破砕しました。一部は中型の木の発酵槽で、残りはステンレス・タンクを使い、30℃を越えないように温度制御して発酵させました。醸造は、ブドウの品種ごと、区画ごとに分けています。発酵の後、25日から30日間、スキン・コンタクトさせてからワインを小型のバリック樽へ入れ(新樽が70%、1年使用した樽が30%)、マロラクティック発酵を実施しました。 ワインは、バリックの小樽の中で18ヵ月間、オルネッライアの温度管理したセラーで熟成させます(品種ごとに、区画ごとに別の樽に入れます)。12ヵ月間熟成させた時点でワインをブレンドした後、6ヵ月、樽熟させました。ワインの澱を引き、ゆっくり清澄してボトルに詰めた後、更に12ヵ月の瓶内熟成を経て、市場にリリースしました。

醸造家の試飲コメント

「オルネッライア2002は、私たちの自信作であり、ブドウを厳しく選別したことにより、素晴らしいワインとなりました。このワインは、優れたテロワールを表現し、涼しいヴィンテージとなった2002年の特徴をそのまま表した素晴らしいワインとなりました」

RATINGS

Wine Advocate 92

Wine Spectator 90

Antonio Galloni 92