2012年の天候と作柄

メルロー 50%

サンジョヴェーゼ 30%

カベルネ・ソーヴィニヨン 20%

2012年は、前年の2011年同様、乾燥したヴィンテージで、寒くて乾燥した冬となった時点でその兆候が表れました。つぼみが出たのは例年と同じ時期ですが、例年に比べ、降水量が100mmも少なくなります。春は、穏やかで陽光にあふれた天候が続いたため、ブドウは順調に育ち、開花時期も早くて粒の揃った花が咲きました。7月と8月は暑くてほとんど雨が降らず、水不足によるウォーター・ストレスからブドウが成熟しない可能性もありました。しかし、ブドウの実が色づくヴェライゾンは例年と同じ時期に均一に始まり、予想通りとなりました。8月末と9月初めに数回、雨が降ったことでブドウの成熟が一挙に進み、香り成分やポリフェノール分が豊かで、完璧に成熟したブドウが育ちました。収穫の期間は、9月2日から10月4日で、秋の集中豪雨の前に完了しました。

醸造と熟成

ブドウは、品種ごと、区画ごとに分けて小型のステンレス・タンクで醸造し、ブドウの特徴が明確に表れるようにしています。ステンレス・タンクでアルコール発酵させ、続いて同じタンクでマロラクティック発酵させました。その後、オルネッライアで2年から4年使用したバリックの小樽に入れて10ヵ月間熟成させました。小樽に入れることで骨格が立体的になり、タンニンが柔らかくなります。

醸造家の試飲コメント

「2012年ヴィンテージでは、レ・ヴォルテ・デル・オルネッライアの特徴をすべて備えたワインができました。暖かく、熱波もない穏やかな天候の下、ブドウは理想的に熟成しました。ワインには、クラシックで豊かな色合いがあり、香りにはたっぷりした果実味と、スパイスのニュアンスを感じます。絹のように滑らかでエレガントなタンニンが非常に印象的で、生き生きして爽やかな酸味が背後をしっかり支えています」 最高醸造責任者 アクセル・ハインツ

Axel Heinz

RATINGS

Wine Advocate 90

Wine Spectator 87

James Suckling 91

Antonio Galloni 91

2012年の天候と作柄

メルロー 50%

サンジョヴェーゼ 30%

カベルネ・ソーヴィニヨン 20%

2012年は、前年の2011年同様、乾燥したヴィンテージで、寒くて乾燥した冬となった時点でその兆候が表れました。つぼみが出たのは例年と同じ時期ですが、例年に比べ、降水量が100mmも少なくなります。春は、穏やかで陽光にあふれた天候が続いたため、ブドウは順調に育ち、開花時期も早くて粒の揃った花が咲きました。7月と8月は暑くてほとんど雨が降らず、水不足によるウォーター・ストレスからブドウが成熟しない可能性もありました。しかし、ブドウの実が色づくヴェライゾンは例年と同じ時期に均一に始まり、予想通りとなりました。8月末と9月初めに数回、雨が降ったことでブドウの成熟が一挙に進み、香り成分やポリフェノール分が豊かで、完璧に成熟したブドウが育ちました。収穫の期間は、9月2日から10月4日で、秋の集中豪雨の前に完了しました。

醸造と熟成

ブドウは、品種ごと、区画ごとに分けて小型のステンレス・タンクで醸造し、ブドウの特徴が明確に表れるようにしています。ステンレス・タンクでアルコール発酵させ、続いて同じタンクでマロラクティック発酵させました。その後、オルネッライアで2年から4年使用したバリックの小樽に入れて10ヵ月間熟成させました。小樽に入れることで骨格が立体的になり、タンニンが柔らかくなります。

醸造家の試飲コメント

「2012年ヴィンテージでは、レ・ヴォルテ・デル・オルネッライアの特徴をすべて備えたワインができました。暖かく、熱波もない穏やかな天候の下、ブドウは理想的に熟成しました。ワインには、クラシックで豊かな色合いがあり、香りにはたっぷりした果実味と、スパイスのニュアンスを感じます。絹のように滑らかでエレガントなタンニンが非常に印象的で、生き生きして爽やかな酸味が背後をしっかり支えています」 最高醸造責任者 アクセル・ハインツ

Axel Heinz

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James Suckling 91

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