2007年の天候と作柄

サンジョヴェーゼ 51%

メルロー 34%

カベルネ・ソーヴィニヨン 15%

2007年の冬は非常に穏やかで、例年より雨も少なく、これにより、平年より10日早く芽が出ました。春も穏やかで、絶妙のタイミングで雨が降り、ブドウには理想的な天候となって例年より早く開花します。6月、トスカーナ全域で雨が降り、ブドウの成長が進みました。7月に入ってようやく暑くて乾燥した日が訪れ、本格的な夏となります。8月は涼しく、月の半ばに例年通り雷雨が発生してブドウの成熟が遅れ、結局、収穫の予定日は平年通りとなりました。9月は完璧な天候に恵まれ、太陽が照り、気温も穏やかで、雨もほとんど降りませんでした。これにより、ブドウはゆっくりと着実に熟成します。凝縮感の高いポリフェノール分と芳香成分に恵まれ、過熟の影響も見られませんでした。

醸造と熟成

ブドウは、品種ごと、区画ごとに分けて小型のステンレス・タンクで醸造し、ブドウの特徴が明確に表れるようにしています。ステンレス・タンクでアルコール発酵させ、続いて同じタンクでマロラクティック発酵させました。その後、オルネッライアとマッセートで2年から4年使用した3サイクル目のバリックの小樽に入れて10ヵ月間熟成させました。小樽に入れることで骨格が立体的になり、タンニンが柔らかくなります。

醸造家の試飲コメント

「デル・オルネッライアのワイン哲学を忠実に守って造ったのがレ・ヴォルテ・デル・オルネッライア2007で、デル・オルネッライアの看板ワインであるオルネッライアとまったく同じ栽培・醸造プロセスで造る上質のワインです。素晴らしい香りとタンニンの骨格が絶妙のバランスを見せ、口に含むと、スパイスのニュアンスを含んだフレッシュ感のあるレッドベリーの果実味と、滑らかで豊かなボディーを感じます。メルローの柔らかなタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンのがっしりした骨格、生き生きとしたサンジョヴェーゼが一体になっています」

最高醸造責任者 アクセル・ハインツ

RATINGS

Wine Advocate 90

Wine Spectator 86

Antonio Galloni 90

2007年の天候と作柄

サンジョヴェーゼ 51%

メルロー 34%

カベルネ・ソーヴィニヨン 15%

2007年の冬は非常に穏やかで、例年より雨も少なく、これにより、平年より10日早く芽が出ました。春も穏やかで、絶妙のタイミングで雨が降り、ブドウには理想的な天候となって例年より早く開花します。6月、トスカーナ全域で雨が降り、ブドウの成長が進みました。7月に入ってようやく暑くて乾燥した日が訪れ、本格的な夏となります。8月は涼しく、月の半ばに例年通り雷雨が発生してブドウの成熟が遅れ、結局、収穫の予定日は平年通りとなりました。9月は完璧な天候に恵まれ、太陽が照り、気温も穏やかで、雨もほとんど降りませんでした。これにより、ブドウはゆっくりと着実に熟成します。凝縮感の高いポリフェノール分と芳香成分に恵まれ、過熟の影響も見られませんでした。

醸造と熟成

ブドウは、品種ごと、区画ごとに分けて小型のステンレス・タンクで醸造し、ブドウの特徴が明確に表れるようにしています。ステンレス・タンクでアルコール発酵させ、続いて同じタンクでマロラクティック発酵させました。その後、オルネッライアとマッセートで2年から4年使用した3サイクル目のバリックの小樽に入れて10ヵ月間熟成させました。小樽に入れることで骨格が立体的になり、タンニンが柔らかくなります。

醸造家の試飲コメント

「デル・オルネッライアのワイン哲学を忠実に守って造ったのがレ・ヴォルテ・デル・オルネッライア2007で、デル・オルネッライアの看板ワインであるオルネッライアとまったく同じ栽培・醸造プロセスで造る上質のワインです。素晴らしい香りとタンニンの骨格が絶妙のバランスを見せ、口に含むと、スパイスのニュアンスを含んだフレッシュ感のあるレッドベリーの果実味と、滑らかで豊かなボディーを感じます。メルローの柔らかなタンニン、カベルネ・ソーヴィニヨンのがっしりした骨格、生き生きとしたサンジョヴェーゼが一体になっています」

最高醸造責任者 アクセル・ハインツ

RATINGS

Wine Advocate 90

Wine Spectator 86

Antonio Galloni 90