Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Toscana IGT Bianco

Вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia обязано своей средиземноморской элегантностью уникальному микроклимату винодельческого хозяйства Ornellaia. Благодаря этому дару природы вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, основой которого является сорт совиньон блан, отличается плотной структурой и сочными фруктовыми нотами, сохраняя при этом уникальную элегантность.

Сезон 2014 г.

70 % совиньон блан

16 % верментино

8 % вердиккио

6 % вионье

Урожай 2014 г. войдет в историю винного дома Ornellaia как один из самых необычных. Когда теплая и дождливая зима сменилась мягкой и сухой весной, мы получили самые благоприятные условия для нормального вегетативного роста и своевременного появления цветков. Июль с его благоприятными погодными условиями сменился холодным и дождливым августом. Что мешало созреванию красного винограда, оказалось благодатной почвой для белого: прохладная погода и отсутствие продолжительных периодов засухи стали двумя неотъемлемыми условиями создания прекрасного аромата и сохранения приятной и стойкой кислинки. Сухие и солнечные сентябрьские дни менялись холодными ночами, что позволило нам заполнить погреб виноградом в идеальном состоянии. В 2014 г. мы собирали урожай очень поздно: сорта совиньон и вионье были убраны с 25 августа по 6 сентября. Сорта белого винограда верментино и вердиккио мы собирали в последнюю очередь, в конце сентября.

Винификация и выдержка

С раннего утра собранные вручную гроздья укладывали в ящики по 15 кг и уже в погребе их незамедлительно охлаждали, старясь сохранить их ароматические свойства. После тщательной сортировки виноград целыми гроздьями помещали в пресс и подвергали медленному отжиму, внимательно следя за тем, чтобы он не окислялся. Затем полученную массу отстаивали в течение 12 часов и отделившееся сусло разделили по баррикам (23 % из которых были новыми, а 27 % использовались ранее), стальным емкостям, а также цементным и дубовым чанам (50 %). Температура ферментации поддерживалась на уровне 22 °C, при этом следили, чтобы не началась малолактическая ферментация вина. Вино выдерживалось на небольшом осадке в течение 6 месяцев, при этом в течение всего периода выполняли батоннаж. После этого создавали окончательный купаж. После незначительного оклеивания разлитое в бутылки вино выдерживали еще 12 месяцев. И только после этого вино поступило в продажу.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Позднее созревание и прохладная погода подарили нам в 2014 г. приятное вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia. Это вино бледно-желтого цвета с классическим ароматом цитрусовых и экзотических фруктов отличается нежными цветочными нотками. Для него характерен яркий и выраженный фруктовый привкус. Мягкая и нежная текстура в сочетании с приятной кислинкой подарит вам незабываемое минеральное послевкусие».

Аксель Хайнц.

рейтинги

Wine Spectator 89

James Suckling 93

Antonio Galloni 93

Сезон 2014 г.

70 % совиньон блан

16 % верментино

8 % вердиккио

6 % вионье

Урожай 2014 г. войдет в историю винного дома Ornellaia как один из самых необычных. Когда теплая и дождливая зима сменилась мягкой и сухой весной, мы получили самые благоприятные условия для нормального вегетативного роста и своевременного появления цветков. Июль с его благоприятными погодными условиями сменился холодным и дождливым августом. Что мешало созреванию красного винограда, оказалось благодатной почвой для белого: прохладная погода и отсутствие продолжительных периодов засухи стали двумя неотъемлемыми условиями создания прекрасного аромата и сохранения приятной и стойкой кислинки. Сухие и солнечные сентябрьские дни менялись холодными ночами, что позволило нам заполнить погреб виноградом в идеальном состоянии. В 2014 г. мы собирали урожай очень поздно: сорта совиньон и вионье были убраны с 25 августа по 6 сентября. Сорта белого винограда верментино и вердиккио мы собирали в последнюю очередь, в конце сентября.

Винификация и выдержка

С раннего утра собранные вручную гроздья укладывали в ящики по 15 кг и уже в погребе их незамедлительно охлаждали, старясь сохранить их ароматические свойства. После тщательной сортировки виноград целыми гроздьями помещали в пресс и подвергали медленному отжиму, внимательно следя за тем, чтобы он не окислялся. Затем полученную массу отстаивали в течение 12 часов и отделившееся сусло разделили по баррикам (23 % из которых были новыми, а 27 % использовались ранее), стальным емкостям, а также цементным и дубовым чанам (50 %). Температура ферментации поддерживалась на уровне 22 °C, при этом следили, чтобы не началась малолактическая ферментация вина. Вино выдерживалось на небольшом осадке в течение 6 месяцев, при этом в течение всего периода выполняли батоннаж. После этого создавали окончательный купаж. После незначительного оклеивания разлитое в бутылки вино выдерживали еще 12 месяцев. И только после этого вино поступило в продажу.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Позднее созревание и прохладная погода подарили нам в 2014 г. приятное вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia. Это вино бледно-желтого цвета с классическим ароматом цитрусовых и экзотических фруктов отличается нежными цветочными нотками. Для него характерен яркий и выраженный фруктовый привкус. Мягкая и нежная текстура в сочетании с приятной кислинкой подарит вам незабываемое минеральное послевкусие».

Аксель Хайнц.

рейтинги

Wine Spectator 89

James Suckling 93

Antonio Galloni 93