Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Toscana IGT Bianco

Вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia обязано своей средиземноморской элегантностью уникальному микроклимату винодельческого хозяйства Ornellaia. Благодаря этому дару природы вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, основой которого является сорт совиньон блан, отличается плотной структурой и сочными фруктовыми нотами, сохраняя при этом уникальную элегантность.

Сезон 2010 г.

100 % совиньон блан

Сезон 2010 г. запомнится как один из сезонов с наиболее поздним сбором урожая за последние годы. На самом деле, с момента распускания почек задержка этапов роста составляла примерно 10 дней по сравнению с нормой. Медленные темпы роста сохранялись вплоть до сбора урожая. После дождливой весны наступило жаркое и сухое лето, что создало благоприятные условия для развития гроздей. После 15 августа дневные температуры значительно снизились (утром достигали 15 °C), что обеспечило идеальные условия как для созревания винограда, поскольку содержание в нем ароматических составляющих и кислот поддерживалось на высоком уровне, так и для сбора урожая. Сбор урожая начался 25 августа и закончился 6 сентября. Это был один из наиболее поздних периодов сбора белого винограда.

Винификация и выдержка

С раннего утра собранные вручную гроздья укладывали в небольшие ящики по 15 кг и уже в погребе их незамедлительно охлаждали, стараясь сохранить их ароматические соединения. После тщательной сортировки виноград целыми гроздьями помещали в пресс и подвергали медленному отжиму, внимательно следя за тем, чтобы он не окислялся. Затем полученную массу отстаивали в течение 12 часов и отделившееся сусло разделили по баррикам (23 % из которых были новыми, а 27 % использовались ранее), стальным емкостям, а также цементным и дубовым чанам (50 %). Температура ферментации поддерживалась на уровне 22°C, при этом следили, чтобы не началась малолактическая ферментация вина. Вино выдерживалось на небольшом осадке в течение 6 месяцев, при этом в течение всего периода выполняли батоннаж. После этого создавали окончательный купаж. После незначительной оклейки разлитое в бутылки вино выдерживали еще 12 месяцев. И только после этого вино поступило в продажу.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Poggio alle Gazze 2010 г. — это лучшее выражение винограда, выросшего в свежих и прохладных условиях, идеальных для создания белых вин. Вино обладает соломенно-желтым цветом с оттенками зеленого и вкусом с ярко выраженными цветочными и фруктовыми нотами, переходящими в тонкие оттенки обожженного дуба и ванили. Это вино с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом душистых зрелых фруктов, а также землистых минералов и сливочного масла. Яркие и сочные кислые ноты дополняют букет и переходят в превосходное поднимающее настроение послевкусие».

Аксель Хайнц

рейтинги

Wine Advocate 90

Wine Spectator 87

James Suckling 92

Antonio Galloni 92

Сезон 2010 г.

100 % совиньон блан

Сезон 2010 г. запомнится как один из сезонов с наиболее поздним сбором урожая за последние годы. На самом деле, с момента распускания почек задержка этапов роста составляла примерно 10 дней по сравнению с нормой. Медленные темпы роста сохранялись вплоть до сбора урожая. После дождливой весны наступило жаркое и сухое лето, что создало благоприятные условия для развития гроздей. После 15 августа дневные температуры значительно снизились (утром достигали 15 °C), что обеспечило идеальные условия как для созревания винограда, поскольку содержание в нем ароматических составляющих и кислот поддерживалось на высоком уровне, так и для сбора урожая. Сбор урожая начался 25 августа и закончился 6 сентября. Это был один из наиболее поздних периодов сбора белого винограда.

Винификация и выдержка

С раннего утра собранные вручную гроздья укладывали в небольшие ящики по 15 кг и уже в погребе их незамедлительно охлаждали, стараясь сохранить их ароматические соединения. После тщательной сортировки виноград целыми гроздьями помещали в пресс и подвергали медленному отжиму, внимательно следя за тем, чтобы он не окислялся. Затем полученную массу отстаивали в течение 12 часов и отделившееся сусло разделили по баррикам (23 % из которых были новыми, а 27 % использовались ранее), стальным емкостям, а также цементным и дубовым чанам (50 %). Температура ферментации поддерживалась на уровне 22°C, при этом следили, чтобы не началась малолактическая ферментация вина. Вино выдерживалось на небольшом осадке в течение 6 месяцев, при этом в течение всего периода выполняли батоннаж. После этого создавали окончательный купаж. После незначительной оклейки разлитое в бутылки вино выдерживали еще 12 месяцев. И только после этого вино поступило в продажу.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Poggio alle Gazze 2010 г. — это лучшее выражение винограда, выросшего в свежих и прохладных условиях, идеальных для создания белых вин. Вино обладает соломенно-желтым цветом с оттенками зеленого и вкусом с ярко выраженными цветочными и фруктовыми нотами, переходящими в тонкие оттенки обожженного дуба и ванили. Это вино с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом душистых зрелых фруктов, а также землистых минералов и сливочного масла. Яркие и сочные кислые ноты дополняют букет и переходят в превосходное поднимающее настроение послевкусие».

Аксель Хайнц

рейтинги

Wine Advocate 90

Wine Spectator 87

James Suckling 92

Antonio Galloni 92