Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Toscana IGT Bianco

Вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia обязано своей средиземноморской элегантностью уникальному микроклимату винодельческого хозяйства Ornellaia. Благодаря этому дару природы вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, основой которого является сорт совиньон блан, отличается плотной структурой и сочными фруктовыми нотами, сохраняя при этом уникальную элегантность.

СЕЗОН УРОЖАЯ 2018 Г.

83% Совиньон блан

11% Верментино

6% Вионье

После нескольких лет, которые почти что заставили нас забыть о зиме, 2018 год вернул погодные условия на круги своя с достаточным количеством дней с отрицательной температурой для того, чтобы лоза начала свой заслуженный зимний отдых. Весна запомнилась как одна из самых дождливых в истории с количеством осадков, превышающим в три раза среднее по сезону, и с высокой температурой в апреле. Несмотря на позднее распускание почек, климатические условия и быстрое развитие ростков позволили растениям наверстать задержку и начать цветение на целую неделю раньше. Хоть и не столь обильные, как в мае, на протяжение всего июня осадки были выше среднестатистических, и лишь только в июле климат объявил перемирие с теплой и сухой погодой. Потемнение винограда произошло в период с 22 по 25 июля, а август был жарким, как и годом раньше, но чуть дождливее. Сахар и кислотность развивались медленно, а благодаря большому количеству воды в почве ягоды достигли более крупных размеров. В сентябре погода была теплой, без осадков. Температура была выше средне сезонной, но более свежие ночи позволили лозе накопить и сохранить ароматы и кислотность. Сбор Совиньона блан начался 16 августа и продолжился до середины сентября, после чего, с 17 по 25 сентября шел сбор Верментино.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА

Сбор урожая осуществлялся вручную, в ящики по 15 кг, ранним утром, после чего он сразу же остужался по прибытии на производство, чтобы сохранить неизменным весь ароматический потенциал. После тщательного отбора целые грозди были подвергнуты медленному и мягкому отжиму, уделяя повышенное внимание защите от окисления. После статического отстаивания в течение около 12 часов, 25% сусла было помещено в новые бочки, 25% в уже использованные, а остальные 50% — в стальные и цементные емкости. Спиртовое брожение осуществлялось при температуре не выше 22°C. Не проводилось малолактическое брожение. Выдержка продолжалась 6 месяцев вместе с осадком с периодическим батонажем в течение всего периода. Перед розливом было выполнено купажирование разных партий и легкое осветление. После этого вино прошло дополнительный аффинаж в бутылках в течение 12 месяцев, после чего оно поступило на рынок.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ЭНОЛОГА

« Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2018 имеет классический желтый соломенный цвет. Аромат обладает насыщенными нотами фруктов с белой мякотью, сопровождаемыми нежными нотами ванили. Начальные вкусовые ощущения щедрые и мягкие, вино обнаруживает большое богатство и остроту, которые завершаются свежим и стойким послевкусием.»

ОЛЬГА ФУЗАРИ – ЭНОЛОГА — МАЙ 2019

РЕЙТИНГИ

Antonio Galloni 93

Wine Advocate 91

James Suckling 92

СЕЗОН УРОЖАЯ 2018 Г.

83% Совиньон блан

11% Верментино

6% Вионье

После нескольких лет, которые почти что заставили нас забыть о зиме, 2018 год вернул погодные условия на круги своя с достаточным количеством дней с отрицательной температурой для того, чтобы лоза начала свой заслуженный зимний отдых. Весна запомнилась как одна из самых дождливых в истории с количеством осадков, превышающим в три раза среднее по сезону, и с высокой температурой в апреле. Несмотря на позднее распускание почек, климатические условия и быстрое развитие ростков позволили растениям наверстать задержку и начать цветение на целую неделю раньше. Хоть и не столь обильные, как в мае, на протяжение всего июня осадки были выше среднестатистических, и лишь только в июле климат объявил перемирие с теплой и сухой погодой. Потемнение винограда произошло в период с 22 по 25 июля, а август был жарким, как и годом раньше, но чуть дождливее. Сахар и кислотность развивались медленно, а благодаря большому количеству воды в почве ягоды достигли более крупных размеров. В сентябре погода была теплой, без осадков. Температура была выше средне сезонной, но более свежие ночи позволили лозе накопить и сохранить ароматы и кислотность. Сбор Совиньона блан начался 16 августа и продолжился до середины сентября, после чего, с 17 по 25 сентября шел сбор Верментино.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА

Сбор урожая осуществлялся вручную, в ящики по 15 кг, ранним утром, после чего он сразу же остужался по прибытии на производство, чтобы сохранить неизменным весь ароматический потенциал. После тщательного отбора целые грозди были подвергнуты медленному и мягкому отжиму, уделяя повышенное внимание защите от окисления. После статического отстаивания в течение около 12 часов, 25% сусла было помещено в новые бочки, 25% в уже использованные, а остальные 50% - в стальные и цементные емкости. Спиртовое брожение осуществлялось при температуре не выше 22°C. Не проводилось малолактическое брожение. Выдержка продолжалась 6 месяцев вместе с осадком с периодическим батонажем в течение всего периода. Перед розливом было выполнено купажирование разных партий и легкое осветление. После этого вино прошло дополнительный аффинаж в бутылках в течение 12 месяцев, после чего оно поступило на рынок.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ЭНОЛОГА

« Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2018 имеет классический желтый соломенный цвет. Аромат обладает насыщенными нотами фруктов с белой мякотью, сопровождаемыми нежными нотами ванили. Начальные вкусовые ощущения щедрые и мягкие, вино обнаруживает большое богатство и остроту, которые завершаются свежим и стойким послевкусием.»

ОЛЬГА ФУЗАРИ – ЭНОЛОГА - МАЙ 2019

РЕЙТИНГИ

Antonio Galloni 93

Wine Advocate 91

James Suckling 92