Eligo dell’Ornellaia

Grappa Riserva

«Элиго дель Орнеллайя Граппа Ризерва» — это своеобразное выражение философии Орнеллайя, согласно которой строжайших отбор винограда уже в винограднике и далее на каждом этапе производства имеет фундаментальное значение для получения продукции наивысшего качества.

С наступлением осени, после того, как вина «Орнеллайя» перелили в бочки из французского дуба для их дальнейшей выдержки и созревания, винные выжимки передаются на перегонный завод с традиционной технологией переработки, находящийся в самом сердце холмов Тосканы. Там мастер-специалист по производству граппы, вооруженный вековыми традициями и собственным опытом, приступает к созданию великолепной граппы, стремясь сохранить аромат и вкус каберне-совиньон, мерло, каберне-фран и пти вердо.

После неспешной дистилляции в небольшие медные перегонные кубы граппа выдерживается не менее трех лет – вдвое дольше, чем предусмотрено для изготовления Граппы Ризерва – в бочках, являющихся собственностью поместья Орнеллайя. По истечению срока выдержки проводится ассамбляж с ризервами предыдущих лет с целью получения большей глубины и богатства ароматических и вкусовых качеств граппы, а также для придания ей особого характера. Для гарантии традиционного способа производства весь процесс производства — дистилляция, ассамбляж и бутилирование — проводятся на одном и том же перегонном заводе.

Благодаря своему богатому аромату, шелковистой структуре и великолепному золотистому цвету «Элиго дель Орнеллайя Граппа Ризерва», бесспорно, отличается оригинальностью и неповторимым стилем, подаренными ей самой природой и отточенными человеком.

Каждая бутылка упакована в изящный футляр, к которому прилагается соответствующая брошюра на трех языках (итальянском, английском, немецком).