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OLIO
DELL'ORNELLAIA
Olio extra vergine di oliva

L’Huile d’Olive Extra-Vierge d’Ornellaia représente une autre expression profondément méditerranéenne du terroir de Bolgheri, une voix affirmée et éclatante. Les oliviers d’Ornellaia, comprenant quelques variétés locales, datent de plusieurs siècles et veillent sur les vignes depuis les débuts du domaine. Les olives sont cueillies à la main et pressées immédiatement.

Notes de l’œnologue

« Robe claire et verte, bouquet intense et puissant, gorgé d’arômes évoquant l'herbe fraîchement coupée. Saveurs amples et complexes, avec des notes fruitées et herbacées, agrémentées d’une touche d'amertume et de légères notes épicées, en parfaite harmonie. »