Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Toscana IGT Bianco

Poggio alle Gazze dell'Ornellaia doit son style méditerranéen élégant au microclimat unique du Domaine. Ce don de la nature permet à Poggio alle Gazze dell'Ornellaia, avec sa prédominance de Sauvignon Blanc, d'afficher une structure ferme et un fruit bien mûr tout en préservant une grande finesse.

CLIMAT ET VENDANGES

100% Sauvignon Blanc

La saison de culture 2009 a connu un hiver et un début de printemps frais et pluvieux et le débourrage s’est produit dans la norme. Le mois de mai était sec, mais les pluies sont revenues en juin sans toutefois impacter négativement la croissance de la vigne ou la floraison. Il n’a quasiment pas plu pendant l’été et les températures ont souvent dépassé les 35°C. En raison de ces conditions, les vendanges ont commencé plus tôt, afin de préserver des niveaux élevés d’acides et de composés aromatiques. Le raisin a été récolté entre le 19 et le 26 août.

VINIFICATION ET ELEVAGE

Le raisin a été cueilli à la main aux premières heures du matin et placé en caissettes de 15 kg, avant d’être immédiatement mis au frais dès l’arrivée au chai afin de conserver tout leur potentiel aromatique. Après un tri minutieux, les grappes entières ont été pressées doucement et légèrement, en portant une attention particulière à la protection contre l’oxydation du fruit. Les meilleurs lots de raisin ont subi une macération pelliculaire de 18 heures avant le pressurage. Après une décantation gravitaire de 12 heures, 55% du moût a été mis en barriques de chêne d’un vin, 30% en barriques de chêne neuf et 15% en cuves inox. Les températures de fermentation n’ont pas dépassé 18 à 20°C et le vin n’a pas subi de fermentation malolactique. L’élevage sur lies fines a duré six mois, avec un bâtonnage régulier tout au long de la période. Les lots de vins ont été assemblés pour créer l’assemblage final. Après un léger collage, le vin a été mis en bouteilles et y reposé douze mois supplémentaires en bouteilles avant sa commercialisation.

NOTES DE DEGUSTATION

« Poggio alle Gazze 2009 présente une robe jaune paille lumineuse. Le nez est dominé par des notes Sauvignon classiques de pêche et de buis avec des impressions de fruits tropicaux et de miel. En bouche, le vin est remarquablement velouté, avec un volume séduisant qui reflète fidèlement la chaleur globale du millésime. En bouche, il offre une nuance subtile de vanille, avec une belle acidité vive et rafraichissante apportant un superbe équilibre de toutes les composantes, s’épanouissant vers une finale vive, nette et fraîche. »

Axel Heinz

RATINGS

Wine Advocate 89

James Suckling 88

Antonio Galloni 89

CLIMAT ET VENDANGES

100% Sauvignon Blanc

La saison de culture 2009 a connu un hiver et un début de printemps frais et pluvieux et le débourrage s’est produit dans la norme. Le mois de mai était sec, mais les pluies sont revenues en juin sans toutefois impacter négativement la croissance de la vigne ou la floraison. Il n’a quasiment pas plu pendant l’été et les températures ont souvent dépassé les 35°C. En raison de ces conditions, les vendanges ont commencé plus tôt, afin de préserver des niveaux élevés d’acides et de composés aromatiques. Le raisin a été récolté entre le 19 et le 26 août.

VINIFICATION ET ELEVAGE

Le raisin a été cueilli à la main aux premières heures du matin et placé en caissettes de 15 kg, avant d’être immédiatement mis au frais dès l’arrivée au chai afin de conserver tout leur potentiel aromatique. Après un tri minutieux, les grappes entières ont été pressées doucement et légèrement, en portant une attention particulière à la protection contre l’oxydation du fruit. Les meilleurs lots de raisin ont subi une macération pelliculaire de 18 heures avant le pressurage. Après une décantation gravitaire de 12 heures, 55% du moût a été mis en barriques de chêne d’un vin, 30% en barriques de chêne neuf et 15% en cuves inox. Les températures de fermentation n’ont pas dépassé 18 à 20°C et le vin n’a pas subi de fermentation malolactique. L’élevage sur lies fines a duré six mois, avec un bâtonnage régulier tout au long de la période. Les lots de vins ont été assemblés pour créer l’assemblage final. Après un léger collage, le vin a été mis en bouteilles et y reposé douze mois supplémentaires en bouteilles avant sa commercialisation.

NOTES DE DEGUSTATION

« Poggio alle Gazze 2009 présente une robe jaune paille lumineuse. Le nez est dominé par des notes Sauvignon classiques de pêche et de buis avec des impressions de fruits tropicaux et de miel. En bouche, le vin est remarquablement velouté, avec un volume séduisant qui reflète fidèlement la chaleur globale du millésime. En bouche, il offre une nuance subtile de vanille, avec une belle acidité vive et rafraichissante apportant un superbe équilibre de toutes les composantes, s’épanouissant vers une finale vive, nette et fraîche. »

Axel Heinz

RATINGS

Wine Advocate 89

James Suckling 88

Antonio Galloni 89