Der Ornellaia Bianco entsteht neben dem roten Ornellaia und übersetzt die Essenz des Terroirs des Weinguts in die leuchtende Sprache der Sonne und des Meers von Bolgheri.
Kleine Weinberge bewahren seine Ausgewogenheit bis zur Weinlese im Geheimen und brauchen dann Zeit, eine elegante und schlanke Komplexität zu enthüllen.
„Die vorzeitige Lese der Trauben war grundlegend wichtig, um die aromatische Frische des Ornellaia Bianco 2017 zu bewahren, der sich mit einer schönen Komplexität und Intensität mit Duftnoten von exotischen Früchten und frischen Noten von Zitrusfrüchten präsentiert. Bei der Verkostung vermittelt er eine fast seidige Empfindung, begleitet von einer angenehmen Frische. Ein langer und eleganter Abgang.“
Olga Fusari – Weinmacherin – März 2019