Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Toscana IGT Bianco

Вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia обязано своей средиземноморской элегантностью уникальному микроклимату винодельческого хозяйства Ornellaia. Благодаря этому дару природы вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, основой которого является сорт совиньон блан, отличается плотной структурой и сочными фруктовыми нотами, сохраняя при этом уникальную элегантность.

СЕЗОН УРОЖАЯ 2017 Г.

81% Совиньон бланк

10% Верментино

6% Вионьер

3% Вердиккио

2017 год войдет в историю как один из самых жарких и засушливых. Предпосылкой была очень теплая зима, средняя температура которой была на 3°C выше среднесезонной, с обычными дождями. Следовательно, распускание почек произошло гораздо раньше, почти на две недели. Вегетативный цикл лозы сопровождался жаркой погодой, низким количеством осадков уже в марте, с небольшим и внезапным падением температуры в конце апреля, которое привело к заморозкам в многочисленных зонах Тосканы. На побережье, ввиду близости моря, температура не опускалась ниже 0, и новые ростки не пострадали. Тепло и засуха быстро вернулись в мае, ограничив развитие растений и размеры гроздьев, несмотря на то, что цветение проходило в оптимальных условиях. В июле и августе дождей практически не было, было жарко, но, к счастью, свежо ночью. Учитывая климатические условия и низкую урожайность, созревание прошло быстро и вынудило нас провести самый ранний сбор в истории Ornellaia, когда первые гроздья Совиньона были собраны 7 августа, а в последнюю очередь были собраны Верментино и Вердиккио 30 августа.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА

Сбор винограда производился вручную в ящики по 15 кг в ранние утренние часы. Сразу при поступлении в погреба виноград охлаждался для сохранения всего ароматического потенциала. После тщательной сортировки целые грозди были подвергнуты медленному и мягкому прессованию, при этом максимальное внимание уделялось защите от окисления. После статической декантации в течение около 12 часов, все сусло было помещено в баррики – 25% в новые, 25% в использованные, а также в стальные, цементные и деревянные чаны (50%). Алкогольная ферментация проходила при температуре не выше 22 °C. Малолактическая ферментация не производилась. Настаивание на осадке длилось 6 месяцев с батоннажем через определенные периоды в течение всего времени. Перед розливом в бутылки было выполнено смешивание разных партий и легкое осветление. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бутылках перед выпуском на рынок.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ЭНОЛОГА

« 2017 год был жарким и засушливым, но ранний сбор Совиньона бланк и Вионьера в первой половине августа, а также Верментино, также собранного до конца месяца, сохранил кислотность и ароматические компоненты этих двух белых сортов, позволив получить очень свежие и глубокие вина. Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2017 имеет яркий желто-соломенный цвет, обладает выраженными цитрусовыми нотами, которые сопровождает аромат белых цветов и самшита. Вкус обнаруживает отличное равновесие свежести и стойкости, со длительным живым послевкусием минерального типа. »

ОЛЬГА ФУЗАРИ

РЕЙТИНГИ

Wine Advocate 89

James Suckling 93

Antonio Galloni 91

СЕЗОН УРОЖАЯ 2017 Г.

81% Совиньон бланк

10% Верментино

6% Вионьер

3% Вердиккио

2017 год войдет в историю как один из самых жарких и засушливых. Предпосылкой была очень теплая зима, средняя температура которой была на 3°C выше среднесезонной, с обычными дождями. Следовательно, распускание почек произошло гораздо раньше, почти на две недели. Вегетативный цикл лозы сопровождался жаркой погодой, низким количеством осадков уже в марте, с небольшим и внезапным падением температуры в конце апреля, которое привело к заморозкам в многочисленных зонах Тосканы. На побережье, ввиду близости моря, температура не опускалась ниже 0, и новые ростки не пострадали. Тепло и засуха быстро вернулись в мае, ограничив развитие растений и размеры гроздьев, несмотря на то, что цветение проходило в оптимальных условиях. В июле и августе дождей практически не было, было жарко, но, к счастью, свежо ночью. Учитывая климатические условия и низкую урожайность, созревание прошло быстро и вынудило нас провести самый ранний сбор в истории Ornellaia, когда первые гроздья Совиньона были собраны 7 августа, а в последнюю очередь были собраны Верментино и Вердиккио 30 августа.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА

Сбор винограда производился вручную в ящики по 15 кг в ранние утренние часы. Сразу при поступлении в погреба виноград охлаждался для сохранения всего ароматического потенциала. После тщательной сортировки целые грозди были подвергнуты медленному и мягкому прессованию, при этом максимальное внимание уделялось защите от окисления. После статической декантации в течение около 12 часов, все сусло было помещено в баррики – 25% в новые, 25% в использованные, а также в стальные, цементные и деревянные чаны (50%). Алкогольная ферментация проходила при температуре не выше 22 °C. Малолактическая ферментация не производилась. Настаивание на осадке длилось 6 месяцев с батоннажем через определенные периоды в течение всего времени. Перед розливом в бутылки было выполнено смешивание разных партий и легкое осветление. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бутылках перед выпуском на рынок.

ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ЭНОЛОГА

« 2017 год был жарким и засушливым, но ранний сбор Совиньона бланк и Вионьера в первой половине августа, а также Верментино, также собранного до конца месяца, сохранил кислотность и ароматические компоненты этих двух белых сортов, позволив получить очень свежие и глубокие вина. Poggio alle Gazze dell’Ornellaia 2017 имеет яркий желто-соломенный цвет, обладает выраженными цитрусовыми нотами, которые сопровождает аромат белых цветов и самшита. Вкус обнаруживает отличное равновесие свежести и стойкости, со длительным живым послевкусием минерального типа. »

ОЛЬГА ФУЗАРИ

РЕЙТИНГИ

Wine Advocate 89

James Suckling 93

Antonio Galloni 91

Выберите ваш язык