Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Toscana IGT Bianco

Вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia обязано своей средиземноморской элегантностью уникальному микроклимату винодельческого хозяйства Ornellaia. Благодаря этому дару природы вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, основой которого является сорт совиньон блан, отличается плотной структурой и сочными фруктовыми нотами, сохраняя при этом уникальную элегантность.

Сезон 2009 г.

100% Sauvignon Blanc

Сезон 2009 г. ознаменовался холодными и дождливыми зимой и ранней весной. Почкование началось в соответствии с предыдущими годами. В мае стояла сухая погода, в июне опять выпадали дожди, но это не повлияло на рост виноградной лозы или цветение отрицательно. Летом почти не было дождей, а температуры часто поднимались выше 35 °C. При таких условиях сбор урожая начался раньше для сохранения высоких уровней содержания кислот и ароматических составляющих. Сбор винограда проводился с 19 по 26 августа.

Винификация и выдержка

С раннего утра собранные вручную гроздья укладывали в небольшие ящики по 15 кг и уже в погребе их незамедлительно охлаждали, стараясь сохранить их ароматические соединения. После тщательной сортировки виноград целыми гроздьями помещали в пресс и подвергали медленному отжиму, внимательно следя за тем, чтобы он не окислялся. Затем полученную массу отстаивали в течение 12 часов и отделившееся сусло разделили по баррикам (23 % из которых были новыми, а 27 % использовались ранее), стальным емкостям, а также цементным и дубовым чанам (50 %). Температура ферментации поддерживалась на уровне 22°C, при этом следили, чтобы не началась малолактическая ферментация вина. Вино выдерживалось на небольшом осадке в течение 6 месяцев, при этом в течение всего периода выполняли батоннаж. После этого создавали окончательный купаж. После незначительной оклейки разлитое в бутылки вино выдерживали еще 12 месяцев. И только после этого вино поступило в продажу.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Цвет вина Poggio alle Gazze 2009 г. искрящийся, соломенно-желтый. В аромате ощущаются классические ноты сорта совиньон — персика и самшита, а также оттенки тропических фруктов и меда. Вино имеет мягкую текстуру и отличается теплым и объемным вкусом, точно отражающим общую теплоту винтажа. Тонкие нюансы ванили усиливают вкус, а насыщенные и свежие кислые ноты способствуют превосходной сбалансированности всех компонентов и ведут к яркому, чистому и освежающему послевкусию».

Аксель Хайнц

рейтинги

Wine Advocate 89

James Suckling 88

Antonio Galloni 89

Сезон 2009 г.

100% Sauvignon Blanc

Сезон 2009 г. ознаменовался холодными и дождливыми зимой и ранней весной. Почкование началось в соответствии с предыдущими годами. В мае стояла сухая погода, в июне опять выпадали дожди, но это не повлияло на рост виноградной лозы или цветение отрицательно. Летом почти не было дождей, а температуры часто поднимались выше 35 °C. При таких условиях сбор урожая начался раньше для сохранения высоких уровней содержания кислот и ароматических составляющих. Сбор винограда проводился с 19 по 26 августа.

Винификация и выдержка

С раннего утра собранные вручную гроздья укладывали в небольшие ящики по 15 кг и уже в погребе их незамедлительно охлаждали, стараясь сохранить их ароматические соединения. После тщательной сортировки виноград целыми гроздьями помещали в пресс и подвергали медленному отжиму, внимательно следя за тем, чтобы он не окислялся. Затем полученную массу отстаивали в течение 12 часов и отделившееся сусло разделили по баррикам (23 % из которых были новыми, а 27 % использовались ранее), стальным емкостям, а также цементным и дубовым чанам (50 %). Температура ферментации поддерживалась на уровне 22°C, при этом следили, чтобы не началась малолактическая ферментация вина. Вино выдерживалось на небольшом осадке в течение 6 месяцев, при этом в течение всего периода выполняли батоннаж. После этого создавали окончательный купаж. После незначительной оклейки разлитое в бутылки вино выдерживали еще 12 месяцев. И только после этого вино поступило в продажу.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Цвет вина Poggio alle Gazze 2009 г. искрящийся, соломенно-желтый. В аромате ощущаются классические ноты сорта совиньон — персика и самшита, а также оттенки тропических фруктов и меда. Вино имеет мягкую текстуру и отличается теплым и объемным вкусом, точно отражающим общую теплоту винтажа. Тонкие нюансы ванили усиливают вкус, а насыщенные и свежие кислые ноты способствуют превосходной сбалансированности всех компонентов и ведут к яркому, чистому и освежающему послевкусию».

Аксель Хайнц

рейтинги

Wine Advocate 89

James Suckling 88

Antonio Galloni 89

Выберите ваш язык