Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Toscana IGT Bianco

Вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia обязано своей средиземноморской элегантностью уникальному микроклимату винодельческого хозяйства Ornellaia. Благодаря этому дару природы вино Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, основой которого является сорт совиньон блан, отличается плотной структурой и сочными фруктовыми нотами, сохраняя при этом уникальную элегантность.

СЕЗОН УРОЖАЯ 2016 Г.

80% Совиньон Блан

10% Вионье

10% Верментино

Как это уже становится обычным, зима 2016 года характеризовалась аномально теплой погодой и обильными дождями в феврале. Распускание почек началось своевременно в последнюю неделю марта. Обилие влаги в почве и теплая погода в апреле привели к быстрому и равномерному вегетативному росту. К маю температуры вернулись в норму и слегка замедлили рост. Цветение проходило в последнюю неделю мая при сухой солнечной погоде, благоприятной для хорошего завязывания плодов. Лето было, как обычно, жарким, с очень скудными дождями, что благоприятствовало сильно выраженному водному стрессу к концу периода созревания. Не было также типичных для середины августа грозовых дождей, и сухая погода продержалась в течение всего периода сбора винограда сортов Совиньон и Вионье. К счастью, с близко находящегося моря дули свежие и влажные ветры, создавая значительный перепад между температурами днем и ночью, что позволяло лозам отдыхать от дневной жары, сохраняя аромат и живую кислотность, несмотря на высокую сахаристость. Сбор винограда сортов Совиньон и Вионье выполнялся в последнюю неделю августа, тогда как Верментино был собран во второй половине сентября после нескольких благодатных дождей.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА

Сбор винограда производился вручную в ящики по 15 кг в ранние утренние часы. Сразу при поступлении в погреба виноград охлаждался для сохранения всего ароматического потенциала. После тщательной сортировки целые грозди были подвергнуты медленному и мягкому прессованию, при этом максимальное внимание уделялось защите от окисления. После статической декантации в течение около 12 часов, все сусло было помещено в баррики – 23% в новые, 27% в использованные, а также в стальные, цементные и деревянные чаны (50%). Алкогольная ферментация проходила при температуре не выше 22 °C. Малолактическая ферментация не производилась. Настаивание на осадке длилось 6 месяцев с батоннажем через определенные периоды в течение всего времени. Перед розливом в бутылки было выполнено смешивание разных партий и легкое осветление. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бутылках перед выпуском на рынок.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«2016 год был классическим для зоны Больгери, летняя жара и засуха были менее ощутимыми благодаря морскому бризу и ночному снижению температуры, что позволило вину обрести полноту и зрелость с богатым и структурированным проявлением аромата. Poggio alle Gazze имеет светло-желтый палевый цвет и классический аромат, в котором доминирует типичный профиль, присущий зрелому совиньону, – грейпфрут, маракуйя и белый персик. Вкус богатый и объемный, с нотами зрелых желтых фруктов и меда, подкрепленный хорошо сбалансированными вкраплениями кислинки. В долгом финале проявляются ароматы белых цветов и свежего миндаля.».

Аксель Хайнц.

рейтинги

Wine Advocate 92+

James Suckling 92

СЕЗОН УРОЖАЯ 2016 Г.

80% Совиньон Блан

10% Вионье

10% Верментино

Как это уже становится обычным, зима 2016 года характеризовалась аномально теплой погодой и обильными дождями в феврале. Распускание почек началось своевременно в последнюю неделю марта. Обилие влаги в почве и теплая погода в апреле привели к быстрому и равномерному вегетативному росту. К маю температуры вернулись в норму и слегка замедлили рост. Цветение проходило в последнюю неделю мая при сухой солнечной погоде, благоприятной для хорошего завязывания плодов. Лето было, как обычно, жарким, с очень скудными дождями, что благоприятствовало сильно выраженному водному стрессу к концу периода созревания. Не было также типичных для середины августа грозовых дождей, и сухая погода продержалась в течение всего периода сбора винограда сортов Совиньон и Вионье. К счастью, с близко находящегося моря дули свежие и влажные ветры, создавая значительный перепад между температурами днем и ночью, что позволяло лозам отдыхать от дневной жары, сохраняя аромат и живую кислотность, несмотря на высокую сахаристость. Сбор винограда сортов Совиньон и Вионье выполнялся в последнюю неделю августа, тогда как Верментино был собран во второй половине сентября после нескольких благодатных дождей.

ВИНИФИКАЦИЯ И ВЫДЕРЖКА

Сбор винограда производился вручную в ящики по 15 кг в ранние утренние часы. Сразу при поступлении в погреба виноград охлаждался для сохранения всего ароматического потенциала. После тщательной сортировки целые грозди были подвергнуты медленному и мягкому прессованию, при этом максимальное внимание уделялось защите от окисления. После статической декантации в течение около 12 часов, все сусло было помещено в баррики – 23% в новые, 27% в использованные, а также в стальные, цементные и деревянные чаны (50%). Алкогольная ферментация проходила при температуре не выше 22 °C. Малолактическая ферментация не производилась. Настаивание на осадке длилось 6 месяцев с батоннажем через определенные периоды в течение всего времени. Перед розливом в бутылки было выполнено смешивание разных партий и легкое осветление. Затем вино выдерживалось 12 месяцев в бутылках перед выпуском на рынок.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«2016 год был классическим для зоны Больгери, летняя жара и засуха были менее ощутимыми благодаря морскому бризу и ночному снижению температуры, что позволило вину обрести полноту и зрелость с богатым и структурированным проявлением аромата. Poggio alle Gazze имеет светло-желтый палевый цвет и классический аромат, в котором доминирует типичный профиль, присущий зрелому совиньону, – грейпфрут, маракуйя и белый персик. Вкус богатый и объемный, с нотами зрелых желтых фруктов и меда, подкрепленный хорошо сбалансированными вкраплениями кислинки. В долгом финале проявляются ароматы белых цветов и свежего миндаля.».

Аксель Хайнц.

рейтинги

Wine Advocate 92+

James Suckling 92

Выберите ваш язык