Ornellaia

BOLGHERI DOC SUPERIORE

Винодельческая философия Ornellaia с самого начала основывалась на желании найти возможность для
выражения всех исключительных свойств собственных земельных угодий. Ornellaia – это кюве из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, истинное выражение уникального терруара, испокон веков живущего в гармонии с природой.

СЕЗОН 2002 г.

65% каберне-совиньон

30% мерло

5% каберне-фран

Микроклиматические условия 2002 года можно подразделить на две фазы: до 10 августа и после, включая сбор урожая. Начало вегетационного цикла было ранним и скорым и в общем положительным для цветения и завязи, несмотря на неоднократную смену холодных и теплых периодов. Начиная с 10 августа пошли проливные дожди. Сбор урожая начался 14 сентября и закончился 10 октября. В связи с прохладной летней погодой отбор винограда был очень жесткий, а при его поступлении на винодельню внедрили дополнительное новшество: был добавлен еще один сортировочный стол, уже после гребнеотделения, для ручного и более тщательного удаления малейших частиц гребня.

Винификация и выдержка

Виноград собирался вручную в 15-килограммовые ящики; перед гребнеотделением его подвергли ручной сортировке и легкому прессованию. Спиртовое брожение прошло частично в деревянных чанах и частично в чанах из нержавеющей стали при температуре не выше 30°C. Виноград с каждого сорта и каждой отдельной партии винифицировался отдельно. Мацерация продлилась 25-30 дней, после чего вино перелили в баррики из французского дуба (70% баррик новые, а 30% баррик бывшие в употреблении один раз), в которых завершилось яблочно- молочное брожение. Созревание в барриках в целом длилось 18 месяцев в помещении с контролированной температурой в винных подвалах «Тенута-дель-Орнеллайя». После первых 12 месяцев созревания был выполнен ассамбляж, после которого вино снова перелили в баррики и оставили созревать еще на 6 месяцев. Далее уже бутилированное вино снова отправили на созревание на 12 месяцев, и только после этого выпустили в продажу.

Дегустационные заметки

Мы гордимся винтажом «Орнеллайя 2002», поскольку благодаря жесткому и тщательному отбору мы смогли создать великое вино высокого качества. Начиная с этого винтажа, по нашему мнению, мы предлагаем аутентичное выражение качества данной территории, в том числе и в винтажах с более прохладными погодными условиями. Винтаж 2002 года — это очень элегантное вино, наделенное особой свежестью, чем очень напоминает своих бордосских братьевs.

рейтинги

Wine Advocate 92

Wine Spectator 90

Antonio Galloni 92

СЕЗОН 2002 г.

65% каберне-совиньон

30% мерло

5% каберне-фран

Микроклиматические условия 2002 года можно подразделить на две фазы: до 10 августа и после, включая сбор урожая. Начало вегетационного цикла было ранним и скорым и в общем положительным для цветения и завязи, несмотря на неоднократную смену холодных и теплых периодов. Начиная с 10 августа пошли проливные дожди. Сбор урожая начался 14 сентября и закончился 10 октября. В связи с прохладной летней погодой отбор винограда был очень жесткий, а при его поступлении на винодельню внедрили дополнительное новшество: был добавлен еще один сортировочный стол, уже после гребнеотделения, для ручного и более тщательного удаления малейших частиц гребня.

Винификация и выдержка

Виноград собирался вручную в 15-килограммовые ящики; перед гребнеотделением его подвергли ручной сортировке и легкому прессованию. Спиртовое брожение прошло частично в деревянных чанах и частично в чанах из нержавеющей стали при температуре не выше 30°C. Виноград с каждого сорта и каждой отдельной партии винифицировался отдельно. Мацерация продлилась 25-30 дней, после чего вино перелили в баррики из французского дуба (70% баррик новые, а 30% баррик бывшие в употреблении один раз), в которых завершилось яблочно- молочное брожение. Созревание в барриках в целом длилось 18 месяцев в помещении с контролированной температурой в винных подвалах «Тенута-дель-Орнеллайя». После первых 12 месяцев созревания был выполнен ассамбляж, после которого вино снова перелили в баррики и оставили созревать еще на 6 месяцев. Далее уже бутилированное вино снова отправили на созревание на 12 месяцев, и только после этого выпустили в продажу.

Дегустационные заметки

Мы гордимся винтажом «Орнеллайя 2002», поскольку благодаря жесткому и тщательному отбору мы смогли создать великое вино высокого качества. Начиная с этого винтажа, по нашему мнению, мы предлагаем аутентичное выражение качества данной территории, в том числе и в винтажах с более прохладными погодными условиями. Винтаж 2002 года — это очень элегантное вино, наделенное особой свежестью, чем очень напоминает своих бордосских братьевs.

рейтинги

Wine Advocate 92

Wine Spectator 90

Antonio Galloni 92

Выберите ваш язык