Ornellaia

BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO

Винодельческая философия Ornellaia с самого начала основывалась на желании найти возможность для
выражения всех исключительных свойств собственных земельных угодий. Ornellaia – это кюве из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, истинное выражение уникального терруара, испокон веков живущего в гармонии с природой.

СЕЗОН 1997 г.

65% каберне-совиньон

30% мерло

5% каберне-фран

Начало весны отличалось температурами выше средних, что ускорило раскрытие почек на виноградных лозах. Но вегетационный цикл замедлило наступившее в середине апреля резкое похолодание, за которым последовал период дождей, продлившийся до конца месяца. В начале мая температуры значительно повысились, а лето было очень жарким и сухим. Микроклиматические условия года определили более ранее созревание винограда по отношению к обычным срокам, а сбор урожая прошел в оптимальных условиях в первой половине сентября. Собранный урожай отличался выдающимися качественными характеристиками (отличная степень созревания ягод в соединении со зрелыми танинами и хорошей концентрацией), в то время как количественные характеристики были несколько ниже нормы в связи с небольшими размерами гроздей по причине особых микроклиматических условий года.

Винификация и выдержка

Виноград отделили от гребней и слегка подавили еще до того, как поместить в средние по размерам деревянные чаны, в которых прошло спиртовое брожение при контролируемой температуре не выше 30 °C. Мацерация продлилась 20-25 дней, после чего вино перелили в баррики из французского дуба (50% новые баррики, а 50% — бывшие в употреблении один раз), в которых завершилось яблочно-молочное брожение. Каждый сорт винограда и урожай каждого отдельного участка были винифицированы отдельно. Созревание в барриках продлилось 18 месяцев в помещении с контролированной температурой, после чего были выполнены ассамбляж и бутилирование, с последующим дальнейшим созреванием в бутылках на протяжении 12 месяцев до выпуска вина в продажу. Виноделы «Тенута-дель-Орнеллайя» решили провести дополнительный отбор винтажа 1997 года, качественные характеристики которого уже тогда представлялись выдающимися, сократив при этом производство примерно на 20% по сравнению с предыдущим годом.

рейтинги

Wine Advocate 94

Wine Spectator 95

James Suckling 97

Antonio Galloni 95

СЕЗОН 1997 г.

65% каберне-совиньон

30% мерло

5% каберне-фран

Начало весны отличалось температурами выше средних, что ускорило раскрытие почек на виноградных лозах. Но вегетационный цикл замедлило наступившее в середине апреля резкое похолодание, за которым последовал период дождей, продлившийся до конца месяца. В начале мая температуры значительно повысились, а лето было очень жарким и сухим. Микроклиматические условия года определили более ранее созревание винограда по отношению к обычным срокам, а сбор урожая прошел в оптимальных условиях в первой половине сентября. Собранный урожай отличался выдающимися качественными характеристиками (отличная степень созревания ягод в соединении со зрелыми танинами и хорошей концентрацией), в то время как количественные характеристики были несколько ниже нормы в связи с небольшими размерами гроздей по причине особых микроклиматических условий года.

Винификация и выдержка

Виноград отделили от гребней и слегка подавили еще до того, как поместить в средние по размерам деревянные чаны, в которых прошло спиртовое брожение при контролируемой температуре не выше 30 °C. Мацерация продлилась 20-25 дней, после чего вино перелили в баррики из французского дуба (50% новые баррики, а 50% — бывшие в употреблении один раз), в которых завершилось яблочно-молочное брожение. Каждый сорт винограда и урожай каждого отдельного участка были винифицированы отдельно. Созревание в барриках продлилось 18 месяцев в помещении с контролированной температурой, после чего были выполнены ассамбляж и бутилирование, с последующим дальнейшим созреванием в бутылках на протяжении 12 месяцев до выпуска вина в продажу. Виноделы «Тенута-дель-Орнеллайя» решили провести дополнительный отбор винтажа 1997 года, качественные характеристики которого уже тогда представлялись выдающимися, сократив при этом производство примерно на 20% по сравнению с предыдущим годом.

рейтинги

Wine Advocate 94

Wine Spectator 95

James Suckling 97

Antonio Galloni 95

Выберите ваш язык