Ornellaia

BOLGHERI DOC SUPERIORE ROSSO

Винодельческая философия Ornellaia с самого начала основывалась на желании найти возможность для
выражения всех исключительных свойств собственных земельных угодий. Ornellaia – это кюве из сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, истинное выражение уникального терруара, испокон веков живущего в гармонии с природой.

СЕЗОН 1986 г.

79% каберне-совиньон

18% мерло

3% каберне-фран

Микроклиматические условия 1986 года характеризовались в целом высокими температурами и сухостью. со значительными перепадами на финальной фазе созревания винограда. Это способствовало его однородному созреванию и хорошей концентрации. Сбор урожая проводился полностью вручную, в небольшие 15-килограммовые ящики, он начался 15 сентября и закончился 26 сентября.

Винификация и выдержка

Винификация проводилась одновременно в винных подвалах «Тенута Сан-Гвидо». Период ферментации и мацерации продлился примерно 13 дней в стальных чанах на 40 гектолитров, после спиртового брожения прошло также яблочно-молочное брожение. Урожай 1986 года выдерживался в 225-литровых барриках из французского дуба (60% из которых новые, а 40% — бывшие в употреблении) на протяжении 17 месяцев, с февраля 1987 года по июнь 1988 года. Вино созревало в бутылках 12 месяцев, и лишь после этого его выпустили в продажу.

рейтинги

Wine Spectator 92

СЕЗОН 1986 г.

79% каберне-совиньон

18% мерло

3% каберне-фран

Микроклиматические условия 1986 года характеризовались в целом высокими температурами и сухостью. со значительными перепадами на финальной фазе созревания винограда. Это способствовало его однородному созреванию и хорошей концентрации. Сбор урожая проводился полностью вручную, в небольшие 15-килограммовые ящики, он начался 15 сентября и закончился 26 сентября.

Винификация и выдержка

Винификация проводилась одновременно в винных подвалах «Тенута Сан-Гвидо». Период ферментации и мацерации продлился примерно 13 дней в стальных чанах на 40 гектолитров, после спиртового брожения прошло также яблочно-молочное брожение. Урожай 1986 года выдерживался в 225-литровых барриках из французского дуба (60% из которых новые, а 40% — бывшие в употреблении) на протяжении 17 месяцев, с февраля 1987 года по июнь 1988 года. Вино созревало в бутылках 12 месяцев, и лишь после этого его выпустили в продажу.

рейтинги

Wine Spectator 92

Выберите ваш язык