Le Volte dell’Ornellaia

TOSCANA IGT ROSSO

Le Volte dell’Ornellaia объединяет средиземноморское выражение великодушия со структурой и сложностью, что отражает принципы Ornellaia. Le Volte dell’Ornellaia - это ценное вино, предназначенное для тех, кто любит вино спонтанно, без церемоний.

СЕЗОН 1997 Г.

60% каберне-совиньон

30% санджовезе

10% мерло

Весна началась умеренно высокими температурами, которые спровоцировали преждевременное раскрытие почек, после чего в середине апреля наступило резкое похолодание, а в конце месяца прошли дожди, и вегетационный цикл замедлился. Начиная с мая установилась жаркая сухая погода, продержавшаяся на протяжении всего лета, с температурами выше средней нормы, которые нередко достигали 35 °C. Сбор урожая (созревание произошло раньше обычного) был проведен в первой декаде сентября в идеальных условиях, характеризовался отличной степенью созревания винограда и зрелыми танинами. Винтаж отличается выдающимися качественными характеристиками (виноград хорошо концентрированный, с отлично структурированными свойствами). Что касается количественных показателей, то они определяются как ниже средних по причине малых размеров ягод, что связано в первую очередь повышенной сухостью сезона. Сроки сбора урожая различных составляющих сортов приведены ниже: Мерло: с 1 по 10 сентября Каберне-совиньон: с 10 сентября по 15 октября Санджовезе: с 20 по 25 сентября Созревание достигло отличной степени, в пределах 22 — 24 градусов по Бриксу.

Винификация и выдержка

Виноград с каждого участка винифицировался отдельно, после гребнеотделения и прессования его поместили в резервуары из нержавеющей стали, где прошло спиртовое брожение, продлившееся 7 дней. Мацерация заняла примерно от 10 до 15 дней. По завершению яблочно-молочного брожения полученные вина разлили по 225-литровым баррикам для созревания на протяжении примерно 10 месяцев, а общий ассамбляж трех сортов вина был проведен после 6 месяцев. До выпуска в продажу вино разлили по бутылкам и выдержали еще 3 месяца.

рейтинги

Wine Spectator 85

СЕЗОН 1997 Г.

60% каберне-совиньон

30% санджовезе

10% мерло

Весна началась умеренно высокими температурами, которые спровоцировали преждевременное раскрытие почек, после чего в середине апреля наступило резкое похолодание, а в конце месяца прошли дожди, и вегетационный цикл замедлился. Начиная с мая установилась жаркая сухая погода, продержавшаяся на протяжении всего лета, с температурами выше средней нормы, которые нередко достигали 35 °C. Сбор урожая (созревание произошло раньше обычного) был проведен в первой декаде сентября в идеальных условиях, характеризовался отличной степенью созревания винограда и зрелыми танинами. Винтаж отличается выдающимися качественными характеристиками (виноград хорошо концентрированный, с отлично структурированными свойствами). Что касается количественных показателей, то они определяются как ниже средних по причине малых размеров ягод, что связано в первую очередь повышенной сухостью сезона. Сроки сбора урожая различных составляющих сортов приведены ниже: Мерло: с 1 по 10 сентября Каберне-совиньон: с 10 сентября по 15 октября Санджовезе: с 20 по 25 сентября Созревание достигло отличной степени, в пределах 22 — 24 градусов по Бриксу.

Винификация и выдержка

Виноград с каждого участка винифицировался отдельно, после гребнеотделения и прессования его поместили в резервуары из нержавеющей стали, где прошло спиртовое брожение, продлившееся 7 дней. Мацерация заняла примерно от 10 до 15 дней. По завершению яблочно-молочного брожения полученные вина разлили по 225-литровым баррикам для созревания на протяжении примерно 10 месяцев, а общий ассамбляж трех сортов вина был проведен после 6 месяцев. До выпуска в продажу вино разлили по бутылкам и выдержали еще 3 месяца.

рейтинги

Wine Spectator 85

Выберите ваш язык