Le Serre Nuove dell’Ornellaia

BOLGHERI DOC ROSSO

Вино Le Serre Nuove dell’Ornellaia производится в основном из урожая молодой лозы хозяйства Ornellaia. Так как оно создавалось с тем же энтузиазмом и внимательностью к деталям, что и вино-символ Ornellaia, Le Serre Nuove dell’Ornellaia аутентичнoe «второe винo» Етот с особенный купаж сортов мерло, каберне совиньон, каберне фран и пти вердо, сочетает в себе благородство и глубину вкуса, а также обладает пленительной и яркой индивидуальностью.

СЕЗОН 2013 г.

36% каберне совиньон

32% мерло

20% каберне фран

12% пти вердо

Зима 2013 г., последовавшего после засушливого 2012 года, была мягкой и очень дождливой, в результате чего почкование началось с задержкой в 15 дней. Из-за холодной дождливой погоды период цветения был более продолжительным и нестабильным (задержка составила две недели по сравнению со средним показателем), что привело к снижению урожая и неравномерному развитию винограда. К счастью, лето, как и обычно, наступило в конце июня и погода была идеальной — сухой и солнечной, при этом в июле и августе наблюдалось несколько периодов сильной жары. Медленное вегетативное развитие в конечном итоге имело положительные результаты, поскольку позволило отсрочить созревание плодов до тех пор, пока не спадет жара. Августовские грозы существенно снизили температуру (особенно в ночное время), что благотворно сказалось на ароматических характеристиках винограда, однако привело к тому, что сбор урожая проводился позже, чем обычно, с 9 сентября по 14 октября, в условиях преимущественно солнечной погоды без чрезмерной жары.

Винификация и выдержка

Harvesting took place by hand in 15 kg boxes, and the grapes were graded and selected by hand on a double sorting table, before and after de-stemming, and finally soft-pressed. Each variety and each parcel was vinified separately. Alcoholic fermentation took place in stainless steel, at temperatures of between 26° and 30°C for two weeks followed by maceration for a total of around 10-15 days. Malolactic fermentation was started in stainless steel, and completed after transfer to barrels (25% new and 75% a year old). The wine remained in Ornellaia’s temperature-controlled cellar for a further 15 months. It was assembled after the first 12 months and then reintroduced in the barrels for a further 3 months. After bottling, it was aged for an additional six months prior to release.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Несмотря на ряд трудностей в период цветения, чудесное лето и прохладный солнечный сентябрь обеспечили идеальные условия для созревания винограда, который прекрасно подходит для создания вин с особым элегантным вкусом. Вино Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2013 г. обладает насыщенным ярким цветом. Тонкий древесный аромат подчеркивает необыкновенный фруктовый букет. Вкус вина гладкой шелковистой текстуры контрастирует с танинами, придающими невероятную свежесть. Хотя со временем вино станет только лучше, насладиться мягким изысканным вкусом с яркими фруктовыми нотками вы можете уже сейчас». —

Аксель Хайнц. Май 2015 г.

рейтинги

Wine Advocate 92

Wine Spectator 90

James Suckling 94

Antonio Galloni 90

Falstaff 93

СЕЗОН 2013 г.

36% каберне совиньон

32% мерло

20% каберне фран

12% пти вердо

Зима 2013 г., последовавшего после засушливого 2012 года, была мягкой и очень дождливой, в результате чего почкование началось с задержкой в 15 дней. Из-за холодной дождливой погоды период цветения был более продолжительным и нестабильным (задержка составила две недели по сравнению со средним показателем), что привело к снижению урожая и неравномерному развитию винограда. К счастью, лето, как и обычно, наступило в конце июня и погода была идеальной — сухой и солнечной, при этом в июле и августе наблюдалось несколько периодов сильной жары. Медленное вегетативное развитие в конечном итоге имело положительные результаты, поскольку позволило отсрочить созревание плодов до тех пор, пока не спадет жара. Августовские грозы существенно снизили температуру (особенно в ночное время), что благотворно сказалось на ароматических характеристиках винограда, однако привело к тому, что сбор урожая проводился позже, чем обычно, с 9 сентября по 14 октября, в условиях преимущественно солнечной погоды без чрезмерной жары.

Винификация и выдержка

Harvesting took place by hand in 15 kg boxes, and the grapes were graded and selected by hand on a double sorting table, before and after de-stemming, and finally soft-pressed. Each variety and each parcel was vinified separately. Alcoholic fermentation took place in stainless steel, at temperatures of between 26° and 30°C for two weeks followed by maceration for a total of around 10-15 days. Malolactic fermentation was started in stainless steel, and completed after transfer to barrels (25% new and 75% a year old). The wine remained in Ornellaia’s temperature-controlled cellar for a further 15 months. It was assembled after the first 12 months and then reintroduced in the barrels for a further 3 months. After bottling, it was aged for an additional six months prior to release.

Комментарии винодела о вкусовых качествах

«Несмотря на ряд трудностей в период цветения, чудесное лето и прохладный солнечный сентябрь обеспечили идеальные условия для созревания винограда, который прекрасно подходит для создания вин с особым элегантным вкусом. Вино Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2013 г. обладает насыщенным ярким цветом. Тонкий древесный аромат подчеркивает необыкновенный фруктовый букет. Вкус вина гладкой шелковистой текстуры контрастирует с танинами, придающими невероятную свежесть. Хотя со временем вино станет только лучше, насладиться мягким изысканным вкусом с яркими фруктовыми нотками вы можете уже сейчас». —

Аксель Хайнц. Май 2015 г.

рейтинги

Wine Advocate 92

Wine Spectator 90

James Suckling 94

Antonio Galloni 90

Falstaff 93

Выберите ваш язык