Le Volte dell'Ornellaia

TOSCANA IGT

Le Volte dell'Ornellaia unisce il carattere mediterraneo della generosità e dell'opulenza a struttura e complessità. Lo stile accessibile di Le Volte dell’Ornellaia, una selezione di Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, rispecchia la filosofia e il savoir-faire di Ornellaia.

Annata 2004

50% Sangiovese

35% Merlot

15% Cabernet Sauvignon

Un anno vegetativo da manuale: piogge sufficienti durante i mesi invernali, primavera ed inizio estate con temperature miti ed un agosto caldo e soleggiato. Condizioni ideali che hanno permesso uno sviluppo fisiologico dolce, omogeneo e regolare.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Ogni varietà è stata vinificata separatamente in piccole vasche di acciaio  rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione (focalizzando l’attenzione sull’estrazione e sulla  temperatura). Dopo la fermentazione alcolica ha proseguito quella malolattica, sempre in vasche di acciao. L’affinamento è durato 10 mesi in barriques di 2-4 anni, usate in precedenza per i vini Masseto e Ornellaia.

NOTE DELL’ENOLOGO

“Prodotto in totale simbiosi con la filosofia della Tenuta dell’Ornellaia, Le Volte 2004 è un vino di una grande eleganza, con sentori di frutti di bosco, leggermente speziati. Rotondo, setoso e pieno il vino unisce un corpo generoso a una struttura classica ed elegante facendone un vino di grande piacevolezza.”

Axel Heinz

RICONOSCIMENTI

Wine Advocate 87

Wine Spectator 87

Antonio Galloni 87

Falstaff 84

Annata 2004

50% Sangiovese

35% Merlot

15% Cabernet Sauvignon

Un anno vegetativo da manuale: piogge sufficienti durante i mesi invernali, primavera ed inizio estate con temperature miti ed un agosto caldo e soleggiato. Condizioni ideali che hanno permesso uno sviluppo fisiologico dolce, omogeneo e regolare.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Ogni varietà è stata vinificata separatamente in piccole vasche di acciaio  rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione (focalizzando l’attenzione sull’estrazione e sulla  temperatura). Dopo la fermentazione alcolica ha proseguito quella malolattica, sempre in vasche di acciao. L’affinamento è durato 10 mesi in barriques di 2-4 anni, usate in precedenza per i vini Masseto e Ornellaia.

NOTE DELL’ENOLOGO

“Prodotto in totale simbiosi con la filosofia della Tenuta dell’Ornellaia, Le Volte 2004 è un vino di una grande eleganza, con sentori di frutti di bosco, leggermente speziati. Rotondo, setoso e pieno il vino unisce un corpo generoso a una struttura classica ed elegante facendone un vino di grande piacevolezza.”

Axel Heinz

RICONOSCIMENTI

Wine Advocate 87

Wine Spectator 87

Antonio Galloni 87

Falstaff 84

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