Sostenibilità

Sostenibilità

La viticoltura sostenibile è parte integrante della nostra filosofia di produzione e i concetti su cui si fonda sono:
– la longevità economica delle strutture e dei territori;
– l’ottenimento di prodotti di qualità;
– la valorizzazione degli aspetti patrimoniali, storici, culturali, ecologici e paesaggistici dell’area di Bolgheri.


In Ornellaia, il concetto di sostenibilità ambientale, inteso come impiego della naturale fertilità del suolo, favorendola con interventi limitati e promuovendo la biodiversità delle specie coltivate, è identificabile in diverse pratiche messe in atto nei nostri vigneti:
– gestione del sito d’impianto limitando al massimo i movimenti della terra;
-l’ambiente aereo e radicale costantemente rivitalizzato attraverso una copertura erbacea del terreno (inerbimento);
-miglioramento della fisica del suolo e quindi del regolare sviluppo della pianta attraverso la concimazione organica;
-l’abbandono dell’utilizzo di diserbanti chimici con il passaggio al controllo meccanico delle infestanti.

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