Ornellaia est une association de nature et de réflexion. Guidés par la sagesse humaine, les sols anciens complexes interagissent avec un microclimat délicat mis en valeur et en lumière par la Mer Méditerranée. Un élevage prolongé accompagne le grand vin du domaine vers son expression optimale, révélant finesse et générosité au fil du temps.
Le millésime 2021 d’Ornellaia affiche les traits typiques d’un vin de Bolgheri, grâce à de belles périodes ensoleillées et sans pluie qui ont permis d’élaborer un vin riche et concentré qui est également très expressif et généreux.
Le bouquet est dominé par des notes caractéristiques de garrigue méditerranéenne, associées à des touches d’herbes et de baies de cyprès, avec des arômes classiques de mûres et de fruits noirs. En bouche, les tannins sont denses, mais non dénués de précision et de finesse. La finale est vive et persistante, apportant une sensation de fraîcheur aromatique et d’élégance.