Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

TOSCANA BIANCO IGT

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia verdankt seinen eleganten, mediterranen Stil dem einzigartigen Mikroklima des Weinguts. Dank dieses Geschenks der Natur weist Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, vorwiegend aus Sauvignon Blanc bestehend, eine feste Struktur und reife Frucht auf, bewahrt allerdings gleichzeitig eine bemerkenswerte Finesse.

DIE VEGETATIONSPERIODE 2016

80% Sauvignon Blanc

10% Viognier

10% Vermentino

Die Ausnahme wird immer häufiger zur Regel: Der Winter 2016 zeichnete sich durch ein ungewöhnlich warmes Klima mit sehr viel Niederschlägen im Februar aus. Der Austrieb setzte pünktlich in der letzten Märzwoche ein. Der große Wasserspeicher und das warme Aprilwetter haben zu einer schnellen und regulären Entwicklung der Reben geführt. Gegen Mai haben sich die Temperaturen wieder normalisiert und führten zu einer leichten Verlangsamung des Wachstums. Die Blüte setzte in der letzten Maiwoche bei trockenem und sonnigem Wetter – perfekt für einen guten Fruchtansatz – ein. Die Temperaturen lagen im Sommer im normalen Bereich. Es gab wenig Niederschläge, was eine mangelnde Wasserversorgung gegen Ende der Reifungsphase zur Folge hatte. Auch die üblichen Gewitter um den 15. August blieben aus, weshalb die Trockenheit während der Lese des Sauvignons und Viogniers anhielt. Glücklicherweise brachte die Nähe zum Meer frischen und feuchten Wind mit beträchtlichen Temperaturunterschieden in der Nacht. Hierdurch konnten sich die Trauben von der Hitze tagsüber erholen und ihr Aroma und ihre Säure trotz des hohen Zuckergehalts aufrechterhalten. Sauvignon und Viognier wurden in der letzten Augustwoche gelesen, Vermentino dagegen in der zweiten Septemberhälfte nach willkommenen Regenfällen.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Die Trauben wurden in den ersten Morgenstunden von Hand gelesen und in 15-Kilo-Behältern zur Kellerei transportiert, wo sie sofort gekühlt wurden, um ihr volles Aromapotenzial zu erhalten. Nach sorgfältiger Selektion wurden die Trauben langsam und schonend gepresst, wobei besonders darauf geachtet wurde, sie vor Oxidation zu schützen. Nach dem etwa 12 Stunden dauernden statischen Dekantieren wurden 23% der Moste in neue und 27% in gebrauchte Barriques umgefüllt, die restlichen 50% in Behälter aus Stahl, Beton oder Eichenholz. Bei der alkoholischen Gärung wurden 22 °C nicht überschritten. Es kam keine malolaktische Gärung zum Einsatz. Während des sechsmonatigen Ausbaus wurde der Bodensatz jeweils in zeitlich festgelegten Abständen aufgerührt. Vor der Abfüllung wurden die verschiedenen Partien miteinander vermählt und einer leichten Schönung unterzogen. Der Wein erfuhr dann eine 12 Monate dauernde, letzte Verfeinerung auf der Flasche, ehe er auf den Markt kam.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WINZERS

„2016 ist ein für Bolgheri klassischer Jahrgang: Das Klima der warmen und trockenen Sommermonate wurde durch die Meeresbrise und die nächtlichen Temperaturunterschiede gemildert und ermöglichte die Entwicklung voller, reifer Weine mit einem ausgesprochenen aromatischen Ausdruck. Poggio alle Gazze hat eine strohgelbe Farbe mit einem für Sauvignon typischen Aroma, das an Pampelmusen, Passionsfrucht und weiße Pfirsiche erinnert. Im Mund entfaltet sich ein voller Geschmack nach reifen gelben Früchten und Honig mit einer gut ausbalancierten Säure. Im langen Abgang stechen Aromen von weißen Blüten und frischen Mandeln hervor.“

Axel Heinz

BEWERTUNGEN

Wine Advocate 92+

Wine Spectator 90

James Suckling 92

DIE VEGETATIONSPERIODE 2016

80% Sauvignon Blanc

10% Viognier

10% Vermentino

Die Ausnahme wird immer häufiger zur Regel: Der Winter 2016 zeichnete sich durch ein ungewöhnlich warmes Klima mit sehr viel Niederschlägen im Februar aus. Der Austrieb setzte pünktlich in der letzten Märzwoche ein. Der große Wasserspeicher und das warme Aprilwetter haben zu einer schnellen und regulären Entwicklung der Reben geführt. Gegen Mai haben sich die Temperaturen wieder normalisiert und führten zu einer leichten Verlangsamung des Wachstums. Die Blüte setzte in der letzten Maiwoche bei trockenem und sonnigem Wetter – perfekt für einen guten Fruchtansatz – ein. Die Temperaturen lagen im Sommer im normalen Bereich. Es gab wenig Niederschläge, was eine mangelnde Wasserversorgung gegen Ende der Reifungsphase zur Folge hatte. Auch die üblichen Gewitter um den 15. August blieben aus, weshalb die Trockenheit während der Lese des Sauvignons und Viogniers anhielt. Glücklicherweise brachte die Nähe zum Meer frischen und feuchten Wind mit beträchtlichen Temperaturunterschieden in der Nacht. Hierdurch konnten sich die Trauben von der Hitze tagsüber erholen und ihr Aroma und ihre Säure trotz des hohen Zuckergehalts aufrechterhalten. Sauvignon und Viognier wurden in der letzten Augustwoche gelesen, Vermentino dagegen in der zweiten Septemberhälfte nach willkommenen Regenfällen.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Die Trauben wurden in den ersten Morgenstunden von Hand gelesen und in 15-Kilo-Behältern zur Kellerei transportiert, wo sie sofort gekühlt wurden, um ihr volles Aromapotenzial zu erhalten. Nach sorgfältiger Selektion wurden die Trauben langsam und schonend gepresst, wobei besonders darauf geachtet wurde, sie vor Oxidation zu schützen. Nach dem etwa 12 Stunden dauernden statischen Dekantieren wurden 23% der Moste in neue und 27% in gebrauchte Barriques umgefüllt, die restlichen 50% in Behälter aus Stahl, Beton oder Eichenholz. Bei der alkoholischen Gärung wurden 22 °C nicht überschritten. Es kam keine malolaktische Gärung zum Einsatz. Während des sechsmonatigen Ausbaus wurde der Bodensatz jeweils in zeitlich festgelegten Abständen aufgerührt. Vor der Abfüllung wurden die verschiedenen Partien miteinander vermählt und einer leichten Schönung unterzogen. Der Wein erfuhr dann eine 12 Monate dauernde, letzte Verfeinerung auf der Flasche, ehe er auf den Markt kam.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WINZERS

„2016 ist ein für Bolgheri klassischer Jahrgang: Das Klima der warmen und trockenen Sommermonate wurde durch die Meeresbrise und die nächtlichen Temperaturunterschiede gemildert und ermöglichte die Entwicklung voller, reifer Weine mit einem ausgesprochenen aromatischen Ausdruck. Poggio alle Gazze hat eine strohgelbe Farbe mit einem für Sauvignon typischen Aroma, das an Pampelmusen, Passionsfrucht und weiße Pfirsiche erinnert. Im Mund entfaltet sich ein voller Geschmack nach reifen gelben Früchten und Honig mit einer gut ausbalancierten Säure. Im langen Abgang stechen Aromen von weißen Blüten und frischen Mandeln hervor.“

Axel Heinz

BEWERTUNGEN

Wine Advocate 92+

Wine Spectator 90

James Suckling 92

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