Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

TOSCANA BIANCO IGT

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia verdankt seinen eleganten, mediterranen Stil dem einzigartigen Mikroklima des Weinguts. Dank dieses Geschenks der Natur weist Poggio alle Gazze dell’Ornellaia, vorwiegend aus Sauvignon Blanc betehend, eine feste Struktur und reife Frucht auf, bewahrt allerdings gleichzeitig eine bemerkenswerte Finesse.

DIE VEGETATIONSPERIODE 2014

70% Sauvignon Blanc

16% Vermentino

8% Verdicchio

6% Viognier

Der Jahrgang 2014 wird in der Geschichte Ornellaias stets vermerkt bleiben. Ein warmer, verregneter Winter, gefolgt von einem milden, trockenen Frühling, der die Blüte pünktlich hervorkommen ließ. Danach folgte ein normaler Juli, aber ein verregneter und vor allem kalter August. Obwohl diese Bedingungen eine Herausforderung für die Reifung der roten Trauben darstellten, haben uns eben diese Bedingungen eine optimale Basis für die Ausreifung der weißen Trauben gegeben: kühle Temperaturen und wenig Trockenstress, zwei Grundbedingungen, um das Aromapotential voll auszuschöpfen und eine lebendige und frische Säure zu erhalten. Das trockene und weitaus sonnige Wetter im September und die beträchtlichen Temperaturschwankungen in der Nacht haben es uns ermöglicht, die Trauben in perfektem Zustand zu ernten. 2014 fand die Ernte sehr spät statt, für den Sauvignon und Viognier vom 25. August bis zum 6. September. Die Ernte der weißen Sorten endete in der letzten Septemberwoche mit dem Vermentino und Verdicchio.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Die Trauben wurden in den ersten Morgenstunden von Hand gelesen und in 15-Kilo-Behältern zur Kellerei transportiert, wo sie sofort gekühlt wurden, um ihr gesamtes Aromapotenzial zu erhalten. Nach sorgfältiger Selektion wurden die Trauben langsam und schonend gepresst, wobei besonders darauf geachtet wurde, sie vor Oxidation zu schützen. Nach einer etwa 12 Stunden dauernden Klärung wurden 23% der Moste in neue und 27% in gebrauchte Barriques umgefüllt, die restlichen 50% in Behälter aus Stahl, Beton oder Holz. Bei der alkoholischen Gärung wurden 22°C nicht überschritten. Es kam keine malolaktische Gärung zum Einsatz. Während des 6-monatigen Ausbaus wurde der Bodensatz jeweils in zeitlich festgelegten Abständen aufgerührt. Vor der Abfüllung wurden die verschiedenen Partien mit einander vermählt und einer leichten Schönung unterzogen. Der Wein erfuhr dann eine 12 Monate dauernde letzte Verfeinerung auf der Flasche, ehe er auf den Markt kam.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WEINMACHERS

„Ein spätes, kühles Jahr hat uns eine genussvolle Version 2014 des Poggio alle Gazze geschenkt. Die Farbe ist zart gelb, in der Nase entwickeln sich klassische Noten von Zitrus, exotische Früchten und zarten blumigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und fruchtbetont, sehr expressiv, die Textur geschliffen und sanft. Den Abgang prägt eine saftige Säure mit einem mineralischen Abklang.“

Axel Heinz

BEWERTUNGEN

Wine Advocate 88

Antonio Galloni 93

DIE VEGETATIONSPERIODE 2014

70% Sauvignon Blanc

16% Vermentino

8% Verdicchio

6% Viognier

Der Jahrgang 2014 wird in der Geschichte Ornellaias stets vermerkt bleiben. Ein warmer, verregneter Winter, gefolgt von einem milden, trockenen Frühling, der die Blüte pünktlich hervorkommen ließ. Danach folgte ein normaler Juli, aber ein verregneter und vor allem kalter August. Obwohl diese Bedingungen eine Herausforderung für die Reifung der roten Trauben darstellten, haben uns eben diese Bedingungen eine optimale Basis für die Ausreifung der weißen Trauben gegeben: kühle Temperaturen und wenig Trockenstress, zwei Grundbedingungen, um das Aromapotential voll auszuschöpfen und eine lebendige und frische Säure zu erhalten. Das trockene und weitaus sonnige Wetter im September und die beträchtlichen Temperaturschwankungen in der Nacht haben es uns ermöglicht, die Trauben in perfektem Zustand zu ernten. 2014 fand die Ernte sehr spät statt, für den Sauvignon und Viognier vom 25. August bis zum 6. September. Die Ernte der weißen Sorten endete in der letzten Septemberwoche mit dem Vermentino und Verdicchio.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Die Trauben wurden in den ersten Morgenstunden von Hand gelesen und in 15-Kilo-Behältern zur Kellerei transportiert, wo sie sofort gekühlt wurden, um ihr gesamtes Aromapotenzial zu erhalten. Nach sorgfältiger Selektion wurden die Trauben langsam und schonend gepresst, wobei besonders darauf geachtet wurde, sie vor Oxidation zu schützen. Nach einer etwa 12 Stunden dauernden Klärung wurden 23% der Moste in neue und 27% in gebrauchte Barriques umgefüllt, die restlichen 50% in Behälter aus Stahl, Beton oder Holz. Bei der alkoholischen Gärung wurden 22°C nicht überschritten. Es kam keine malolaktische Gärung zum Einsatz. Während des 6-monatigen Ausbaus wurde der Bodensatz jeweils in zeitlich festgelegten Abständen aufgerührt. Vor der Abfüllung wurden die verschiedenen Partien mit einander vermählt und einer leichten Schönung unterzogen. Der Wein erfuhr dann eine 12 Monate dauernde letzte Verfeinerung auf der Flasche, ehe er auf den Markt kam.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WEINMACHERS

„Ein spätes, kühles Jahr hat uns eine genussvolle Version 2014 des Poggio alle Gazze geschenkt. Die Farbe ist zart gelb, in der Nase entwickeln sich klassische Noten von Zitrus, exotische Früchten und zarten blumigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und fruchtbetont, sehr expressiv, die Textur geschliffen und sanft. Den Abgang prägt eine saftige Säure mit einem mineralischen Abklang.“

Axel Heinz

BEWERTUNGEN

Wine Advocate 88

Antonio Galloni 93

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