Le Volte dell’Ornellaia

TOSCANA IGT ROSSO

Le Volte dell’Ornellaia vereint den mediterranen Ausdruck von Großzügigkeit mit Struktur und Komplexität, die Ornellaias Philosophie widerspiegeln. Le Volte dell’Ornellaia ist ein feiner Tropfen für spontanen, ungezwungenen Weingenuss.

DIE VEGETATIONSPERIODE 2014

70% Merlot

15% Sangiovese

15% Cabernet Sauvignon

Der Jahrgang 2014 war einer der ungewöhnlichsten in der Geschichte Ornellaias. Auf einen warmen, verregneten Winter folgte ein milder, trockener Frühling, der die Blüte pünktlich hervorkommen ließ. Der Juli verlief normal; ein verregneter und vor allem kalter August erschwerte jedoch die Reifung der Trauben und führte zu einem erhöhten Krankheitsrisiko. Die sorgfältigen Arbeiten im Weinberg, wie das Entfernen der Blätter und die Behandlungen im August, haben es uns allerdings ermöglicht, die Trauben gesund zu halten und sie gut in den September und Oktober zu bringen. Diese beiden Monate brachten hervorragende Wetterbedingungen mit viel Sonne und Trockenheit für die Reifung mit sich. Der früh reifende Merlot profitierte besonders von diesen Bedingungen. Die Weinernte wird als eine der spätesten in die Geschichte eingehen. Sie begann am 6. September mit den jüngeren Weinstöcken des Merlot und endete am 22. Oktober mit Cabernet Sauvignon.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahltanks vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Gärungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in Barriques, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren, und zum Teil in Zementtanks, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erhalten.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WINZERS

„Der Jahrgang 2014 ist einer der herausforderndsten in unserer Erinnerung, hat uns aber dennoch ermöglicht, qualitativ hochwertige Weine zu fertigen, die sehr genussvoll sind. Die Bedingungen während der späten Reifeperiode lassen die Knackigkeit und Frische der fruchtigen Noten voll zur Geltung kommen. Im Mund sind die Tannine gut zu spüren: seidig, raffiniert und absolut kantenlos, wenn auch mit einer geringeren Dichte im Vergleich zu wärmeren Jahren. Le Volte dell’Ornellaia ist, besonders dank der wunderbaren Merlots von 2014, ein ausgeglichener, harmonischer Wein, der sehr gut mundet.“

BEWERTUNGEN

Wine Advocate 87

Wine Spectator 87

James Suckling 90

Andrea Galloni 87

DIE VEGETATIONSPERIODE 2014

70% Merlot

15% Sangiovese

15% Cabernet Sauvignon

Der Jahrgang 2014 war einer der ungewöhnlichsten in der Geschichte Ornellaias. Auf einen warmen, verregneten Winter folgte ein milder, trockener Frühling, der die Blüte pünktlich hervorkommen ließ. Der Juli verlief normal; ein verregneter und vor allem kalter August erschwerte jedoch die Reifung der Trauben und führte zu einem erhöhten Krankheitsrisiko. Die sorgfältigen Arbeiten im Weinberg, wie das Entfernen der Blätter und die Behandlungen im August, haben es uns allerdings ermöglicht, die Trauben gesund zu halten und sie gut in den September und Oktober zu bringen. Diese beiden Monate brachten hervorragende Wetterbedingungen mit viel Sonne und Trockenheit für die Reifung mit sich. Der früh reifende Merlot profitierte besonders von diesen Bedingungen. Die Weinernte wird als eine der spätesten in die Geschichte eingehen. Sie begann am 6. September mit den jüngeren Weinstöcken des Merlot und endete am 22. Oktober mit Cabernet Sauvignon.

VINIFIKATION UND AUSBAU

Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahltanks vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Gärungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Gärung folgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in Barriques, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren, und zum Teil in Zementtanks, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erhalten.

VERKOSTUNGSNOTIZEN DES WINZERS

„Der Jahrgang 2014 ist einer der herausforderndsten in unserer Erinnerung, hat uns aber dennoch ermöglicht, qualitativ hochwertige Weine zu fertigen, die sehr genussvoll sind. Die Bedingungen während der späten Reifeperiode lassen die Knackigkeit und Frische der fruchtigen Noten voll zur Geltung kommen. Im Mund sind die Tannine gut zu spüren: seidig, raffiniert und absolut kantenlos, wenn auch mit einer geringeren Dichte im Vergleich zu wärmeren Jahren. Le Volte dell’Ornellaia ist, besonders dank der wunderbaren Merlots von 2014, ein ausgeglichener, harmonischer Wein, der sehr gut mundet.“

BEWERTUNGEN

Wine Advocate 87

Wine Spectator 87

James Suckling 90

Andrea Galloni 87

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